この時期ならではのご飯です！

 

 

豆ごはん

すまし汁

ホキのチーズピカタ

ジャガ芋の甘辛バター煮

めかぶとオクラの和え物

 

 

お豆の甘味と

ほんのり塩気のあるごはんを

美味しくいただきました♫

 

A.N

5月のお誕生日会を行いました🎉

 

 

5月は4名のかたがお誕生日でした🎵

 

 

 

お誕生日会のお昼ごはんは

穴子ちらし寿司

すまし汁

大根のそぼろあん

キウイフルーツ

でした✨

 

 

 

A.N

 

快風苑の敷地内には「フキ」が生えています　🌱

 

敷地内といっても離れた場所にあるため

なかなか目にすることはありませんが

4月の下旬頃になるとたくさんのフキが出てきます

 

 

そこで　今回は職員がフキを採り

入居者の皆様と一緒にフキの煮物を作ってみることにしました　＼(^o^)／

 

まずは板ずりから・・・

 

 

こちらではフキの筋をとっています♪

 

 

「フキの良い香りがするね♪」

「生のフキなんて何年ぶりかしら？」

 

　皆様　何年かぶりに触った　と言いながら

皆様慣れた手つきで　どんどん筋を取り除いていきます！

 

 

そして茹でたあとは味付けです！

今回はやはり敷地内に生えているタケノコも一緒に入れて

味をつけました

 

 

　～　フキとお醤油の良い香りが漂います　～

煮ること30分！

できたて熱々のフキとタケノコの煮物の完成です＼(^o^)／

 

 

今回　完成した煮物の写真を撮るのを忘れてしまうくらい

大好評のできになりました　♬

 

A.N

 

50食分の山菜おこわができあがる頃

入居者の皆様には外に出ていただき

山菜おこわを召し上がっていただきました！

 

 

 

災害時と同じように

付属の入れ物とスプーンを使っていただきます🍚

 

 

「美味しいね～(^^♪　」

 

 

「でもこのパックとスプーンだと食べにくいね・・・」

といった声がきかれたため

小さなおにぎりを作ることに・・・

 

 

一口大のおにぎりを作り

お配りしたところ

「こっちの方が食べやすいね！」と・・・

 

 

今回の災害用おこわも「美味しい！！」と好評でしたが

実際に作って始めてわかることがいくつもありました・・

 

これからも　いつ来るかわからない災害に備えて

日々の訓練は大事だな・・・と感じる時になりました

A.N

 

今回は『　50食分できる　災害用の山菜おこわ　』を作ってみました　🍚

 

 

幸いなことに 災害が起きたことがなかったため

実際に作ったことのない職員がほとんどです💦

 

いざという時のために訓練を兼ねて

各部署の職員が参加して作ることにしました

 

 

段ボールを開けるとお米などの他

入れ物やスプーン　しゃもじも入っています！

まずは段ボールに付属のビニール袋を敷き

お米→山菜→お湯を入れます

 

 

使用するお湯の量は6.5ℓ　！

 

 

蒸すこと15分で完成です!!

 

 

 

 

 

入居者の皆様にはお散歩を兼ねて外にでていただき

災害用のご飯を味見していただきました  ＼(^o^)／

 

 

味の感想は・・・・

 

次回ブログでお伝えします　!(^^)!

 

 

 

A.N

新しい自治会館での最初の地域清掃に参加してきました。

耐震化を目的とした法泉境木自治会館の建て替え工事が終わり、

立派な自治会館が完成していました。

地域の皆様のおかげで、ハマロードはいつも

きれいになった自治会館に負けないくらいピカピカです。

5月5日　端午の節句のお食事です　🎏

 

 

ちまき風炊き込みごはん

すまし汁

鰆の西京焼き

しんじょの含め煮

メロン

 

 

おやつはもちろん　柏餅

 

 

柏餅を食べるのが難しいかたには羊羹のようにした物をお出ししました

 

 

 

そして　お風呂はしょうぶ湯です

 

 

子供も頃やお孫さんなどのことを　懐かしんでいただけた一瞬になりました　♬

 

 

A.N

 

 

 

園の庭に咲くツツジの花です　♪

 

 

お天気の良い　暖かい日に

お散歩に行き　ツツジの花を見て楽しみました　🌸

 

 

 

 

 

 

 

A・N

非常食の定期的な入れ替え時期となりました

 

普段は非常食を食べることがないため

実際どんな味なのか

どれくらいの固さなのかを知るために

実際に作って食べてみることにしました　!(^^)!

 

 

 

今回は小さいサイズの物から食べてみます！！

袋を開けてお湯か水をそそぐだけ

 

 

お湯なら15分

水なら60分で出来上がりです！

 

「これ　ご飯なの？」

「食べれるの？」

と不思議そうに見ています

 

 

先ずは一口・・・

入居者の方から

「ちょっと蒸らしが足りなくない？」

と鋭い感想！！

 

でも味は非常食のイメージとは違い

丁度良い塩加減でとても美味しい物でした

 

 

次は大人数用の非常食ご飯を作ってみたいと思います🍞

 

A.N

 

この日のお昼ごはんは　“ラーメン“　でした　🍜

 

 

 

醤油ラーメン

えびしゅまい

もやしの中華和え

杏仁豆腐

 

 

 

麺が伸びないうちに頂きました　♪

 

A.N